Достаточно полно это реализовано в freeware & opensourse системе УС Land. бывший сайт системы с координатами автора и ссылками на скачивания Данный контур системы появился в 2005 и с того момента сильно развился. Выдержка из инструкции на момент его создания:

цитата:

Введена рабочая таблица и режимы ее обработки для перспективной технологии «ассортиментных матриц складов/торговых точек». Использование данной технологии включается в настройке программы, т.е. если она отключена, то режимы и возможности, связанные с ней игнорируются или запрещены.

Структура матрицы:
--- Код ассортимента (объединенного товара).
--- Минимально допустимый остаток товара, включая нулевой.
--- Максимально допустимый остаток, включая «бесконечный».
--- Рекомендованные (фиксированные) цены продажи товаров.
--- Координаты хранения (выкладки) товаров. Решение задач логистики и «правильной» выкладки. При определении проверяются на соответствии с разрешенными зонами склада (справочник складов).

Какие возможности она будет предоставлять (принимаются другие идеи):
--- Возможность иметь на разных складах различные цены продажи товаров. Для начала при выписке м/с накладной в качестве дополнительной цены будет указываться цена из МА.
--- Запрет перемещения (оприходования) на точку товаров вне матрицы ассортиментов, а также в количествах более максимально допустимого остатка.
--- Автоматизированный заказ товаров на точку с учетом продаж и ограничителей на остатки.
--- Оформление документов в порядке хранения товаров, оптимизация работы персонала.
--- Показ координатной схемы хранения товаров, в том числе с остатками.

Обслуживание матрицы ассортиментов. Мусорка/изменение информации/формирование и обработка МА. Определяем склад для которого создаем/обрабатываем матрицу. После чего доступны режимы:
--- Создание новой матрицы. Определение цен на товары.
--- Удаление матрицы для выбранного склада. Технология отключается.
--- Обработка текущей матрицы:
--- Добавление нового ассортимента и определение атрибутов записи.
--- Изменение атрибутов записи (ассортимента).
--- Удаление текущей записи или всех записей.
--- Все виды поиска товаров.
--- Печать матрицы упорядоченной по наименованиям или разделам учета, затем по наименованиям, или по местам (координатам) хранения товаров.
--- «Размножение» матрицы на другую торговую точку.
--- Поиск и удаление «бесхозных» ссылок, которые могут появиться, например при обнулении программы – профилактическая процедура

... Сейчас и определяет "пустоты", остатки по ячейкам, печать всех докуменов в форме оптимального маршрута и многое другое